Печень будет нежнее куриного филе: как приготовить сытное блюдо по-берлински

Иногда даже у хозяек с опытом не получается вкусно приготовить печень. Этот продукт при неправильной обработке становится горьким и жестким. Есть один рецепт, который снизит риск получения плохого блюда. Речь идет о запекании по-берлински.

Вам понадобятся:

• говяжья печень 500 г,
• молоко 200 мл,
• лук 1 шт.,
• зеленое яблоко 1 шт.,
• растительное масло 3 ст. л.,
• мука 3 ст. л.,
• кориандр по вкусу,
• соль и перец по вкусу.

Очищенную от пленок печень нарежьте на крупные куски. На 20 минут замочите ее в молоке. В это время нашинкуйте полукольцами лук и обжарьте его на растительном масле до румянца, после отложите в тарелку.

Посыпьте печень солью, специями и мукой. Обжарьте по две минуты с каждой стороны. Выложите куски в форму для запекания. Туда же добавьте лук и нарезанное ломтями яблоко. Готовьте в духовке при 220 градусах около 10 минут, советуют на портале Лайфхакер.