Визит в кафе Ramen Ippudo, отмеченное гидом Мишлен, стал настоящим сюрпризом. Хотя некоторые блюда были вкусными, общее впечатление осталось смешанным. Низкий уровень сервиса и недостаток ярких вкусовых эмоций лишь усилили недоумение по поводу его мишленовского статуса.
Ramen Ippudo – это сетевое заведение из Японии, основанное более 40 лет назад. В Бангкоке его можно найти в торговом центре IconSiam.
Сервис: Оценка 3,5 из 5
Обслуживание в кафе оставило желать лучшего. Официанты активно помогают при заказе, но затем исчезают, оставляя грязные тарелки на столах. Блюда подаются в разнобой, что создаёт дополнительное неудобство для гостей.
Тайминг подачи блюд:
- Напитки – 6 минут
- Рамен – 9 минут
- Гедза – 15 минут
- Салат – 15 минут
- Такояки – 20 минут
- Булочка с крабом – 25 минут
- Карааге – 25 минут
Интерьер и атмосфера: Оценка 5 из 5
Заведение небольшое, с приятным интерьером и уютной атмосферой. Открытая кухня добавляет опциональный зрелищный элемент, а мягкие диванчики и спокойные цвета создают расслабляющую обстановку.
Еда и напитки: Оценка 3,5 из 5
Рамен со свининой: Несмотря на мягкость мяса и идеальное яйцо, бульон оказался слишком сладким, а вкус основных ингредиентов – почти незаметен.
Гедза и картофель фри: Хрустящая картошка не была посолена, а гедза не вразнится с привычными. Соус с кунжутом украшает блюдо.
Салат с лососем: Слишком много лука и специи перебивают натуральный вкус лосося.
Такояки: Нежное тесто, но жесткий осьминог негативно влияет на общий итог этого блюда.
Карааге: Вкусная курочка, хотя попадаются хрящи.
Напитки, включая матча латте и лимонад, в целом неплохие, но не вызывают восторга.
Цены здесь вполне соответствуют мишленовским стандартам, хотя оставленные 1800 бат немало для Таиланда.
Итог: 4 хачапури из 5
Кафе Ramen Ippudo стоит посетить, но без особых ожиданий. Блюда разнообразны, однако не все из них впечатляют.
