В самом сердце Ломбардии родилось удивительное блюдо – оссобуко, известное своим неповторимым вкусом. Однако, мы решили внести небольшие изменения и используем говяжий край, который подарит этому традиционному рецепту новые, яркие оттенки.
Это нежнейшее запеченное мясо с насыщенным соусом гарантированно станет звездой любого застолья и оставит незабываемое впечатление на всех ваших гостей.
Необходимые ингредиенты:
- Говяжий край
- 1 банка томатов пелати
- Сок из четырех апельсинов
- 1.5 луковицы
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 морковь
- 100 г сливочного масла
- Итальянские травы
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист
Этапы приготовления:
Оссобуко прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, так и в сопровождении гарнира. Особенно вкусно его подавать с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
