Бургер «блючиз» предлагает уникальное сочетание ароматной котлеты и насыщенного соуса на основе сыра с голубой плесенью. Этот компонент придаёт блюду яркий, пикантный вкус и кремовую текстуру, которая непременно впечатлит гурманов.
Рецепт
Ингредиенты:
- Котлета: 150 г свинины и 100 г говядины (или 250 г готового фарша), 1 ч. л. дижонской горчицы, соль, свежемолотый чёрный перец, 1 ст. л. оливкового масла.
- Соус: 1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 30 г сыра «Дор-блю», короткоплодный огурец (~6-7 см), чёрный перец по вкусу, 1 ч. л. лимонного сока.
- Для бургера: 2 булочки с кунжутом, 4 ч. л. горчицы, 2 крупных листа салата, 3 маринованных корнишона. Можно добавить салат «Коул-слоу» из капусты, моркови и лука.
Приготовление:
Рецепт с карамелизованным луком и беконом
Ингредиенты:
- 70 г голубого сыра;
- 70 мл сливок 33%;
- 70 г репчатого лука;
- 30 мл оливкового масла;
- 150 г говяжьего фарша;
- 2 булочки для бургеров;
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Советы
- Выберите любой вид мясного фарша для котлет.
- Соус можно заранее приготовить и хранить в холодильнике.
- Каперсы можно использовать вместо корнишонов.
- Важно подавать бургеры горячими, сразу после приготовления.
