Борщ чей?!..
Колонка Александра Ярошенко
Иногда для настроения читаю интернетные сражения на тривиальные темы. Недавно под одной публикацией о борще увидел несколько сотен комментариев. Нет, люди не делились рецептами вкусной еда. Люди ругались! Часто — насмерть. Проклиная друг друга до седьмого колена, эпитетов, обидных слов и диагнозов не жалели.
Красная нить «битвы»: чей борщ? Откуда пошло это блюдо: от русских или украинцев? По жару борщевой ругани даже Крым отошел на другие места. Менее рейтинговые.
У каждого свой опыт жизни. В большинстве жизней и опыта часто есть место борщу. Куда же без него? Во мне течет две крови: русская и украинская. Мамина веточки из Калужской области, отцовская — с Полтавщины. Два борща, как и два языка — часть моей жизни.
Украинка баба Мотя варила свой борщ. Вкусный! Любила, когда из петуха. Не из курицы, а именно из молодого деревенского петуха.
«Курица для борща — гiвно!..» — махала рукой острая на язык бабушка.
Калужская крестьянка баба Аня варила борщ с косточкой. Свиной или говяжьей. В чугунке томила и называла его «борщик». Вкусный был!
Они были разные на вкус, но оба борща я уплетал за обе щеки. До сих пор так и не понял, чей вкусней был? И не надо тут ничего понимать. Борщ — как песня: сколько исполнителей, столько и вариантов.
А почитайте комментарии под рецептом окрошки. Борщ сиротливо остывает в стороне.
Кто прав? Абсолютно все!
Вот когда нет поводов для ругани, а сильно хочется, тогда сгодится окрошка, борщ и селедка под шубой. Выплеснуть свой негатив, ядок на далекого тебе незнакомца — для миллионов сродни психотерапии. Не страшно, и душонка довольна.
Скажи гадость на знакомого, врага наживешь и за слова ответишь. Боязно.
А здесь — чеши язык сколько хочешь. И спи спокойно…
