Мясо — важная часть рациона, богатая белком, железом и витаминами группы В. Но важно не только как часто вы его едите, но и какое именно мясо выбираете.
Почему мясо может быть вредным
Избыточное потребление красного мяса, особенно жирной свинины, повышает уровень «плохого» холестерина и может способствовать атеросклерозу. Также продукты животного происхождения иногда нарушают баланс микрофлоры и влияют на сосуды.
Самые полезные виды мяса
Полностью исключать мясо из рациона не обязательно, но важно делать ставку на более лёгкие и усвояемые виды.
Крольчатина
Считается диетическим мясом и находится на 1 месте по полезности. В ней почти нет жира и холестерина, а вот белка, железа и витаминов — в избытке. Хорошо подходит людям с чувствительным пищеварением и тем, кто следит за весом, говорят нутрициологи .
Курица и индейка
Белое мясо птицы легко усваивается, но и с ним нужно быть осторожнее. В нём меньше жира, чем в свинине или говядине, особенно у индейки. Витамин В3 и селен помогают поддерживать иммунитет и здоровье сосудов.
Баранина
Это мясо особенно богато белком и креатином, который поддерживает мышечную силу и выносливость. Главное — выбирать нежирные куски и не переусердствовать.
Сколько мяса — это норма
Специалисты советуют не превышать 350–500 граммов мяса в неделю. При этом стоит чередовать животные и растительные источники белка — добавлять в рацион бобовые, орехи и зерновые.
Вывод
Мясо может быть и пользой, и вредом. Всё зависит от вашего выбора и количества. Старайтесь выбирать лёгкие и нежирные сорта, не забывайте про овощи и крупы, и тогда питание будет сбалансированным и безопасным.
Фото: ko44.ru
