Петляющие ароматы выпечки, которая готовится на основе кефира и кофе, могут порадовать любого гурмана. Этот простой рецепт пирога — настоящая находка для тех, кто ценит время и хочет удивить своих близких нежным и ароматным угощением, сообщает Дзен-канал "Вкусная история".
Идеальное сочетание вкусов
Кефир в этом рецепте придаёт выпечке легкость, а растворимый кофе добавляет невероятный аромат и тонкий вкус. Такой пирог идеально подходит к чашке чая или кофе, что делает его прекрасным вариантом для завтрака или полдника.
Необходимые ингредиенты
- Кефир: 100 мл.
- Растворимый кофе: 2 ч. л.
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 150 г.
- Ванилин: щепотка.
- Растительное масло: 100 мл (можно заменить растопленным сливочным).
- Мука: 150 г.
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Сметана (25-30%): 150 г.
- Сахар для крема: 1.5 ст. л.
- Ванилин для крема: щепотка.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом в 100 мл кефира добавьте 2 ч. л. растворимого кофе и тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте 2 яйца с 150 г сахара и щепоткой ванилина до светлой пышной массы. После этого соедините яичную массу с кефиром и добавьте 100 мл растительного масла, аккуратно перемешивая на низких оборотах.
Затем добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г просеянной муки и снова перемешайте, пока тесто не станет однородным. Переложите его в предварительно подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Тем временем, пока пирог выпекается, следует приготовить крем: в миске смешайте 150 г сметаны с 1.5 ст. л. сахара и щепоткой ванилина. После того как пирог остынет, выложите крем на поверхность и при желании украсьте тертым шоколадом. Оставьте пирог в холодильнике на час для пропитки.
Такой пирог станет отличным дополнением к чайной вечеринке или уютному семейному ужину. Нежный, ароматный и по-настоящему вкусный, он гарантированно не оставит равнодушными никого!
