Слойки с бананом – это не просто десерт, а настоящая кулинарная магия, которую может сотворить каждый. Пухлые, золотистые и изумительно ароматные, они способны украсить любое чаепитие. Все, что требуется, это немного времени и желание порадовать родных чем-то особенным, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Подготовка теста
Для начала необходимо разморозить слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. После этого аккуратно присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной около 3-4 мм. Нарежьте его на квадратные или прямоугольные заготовки размером примерно 10 на 10 см.
Начинка для слоек
Пока тесто настаивается, подготовьте начинку. Очистите бананы от кожуры и нарежьте их кружочками толщиной около 5 мм. Также не забудьте о шоколаде – его можно нарезать на небольшие дольки или использовать шоколадные капли. Теперь в центр каждой заготовки выложите ломтики шоколада, а сверху аккуратно разложите банановые кружочки. Важно не допускать, чтобы начинка доходила до краев теста на 7-10 мм, чтобы избежать вытекания начинки при запекании.
Финальные штрихи перед выпечкой
Придайте своим слойкам желаемую форму. Можно просто сложить квадрат по диагонали и защипнуть края, либо создать конвертики. Главное – это зафиксировать швы, чтобы начинка оставалась внутри. Используйте нож для небольших надрезов на поверхности – это позволит парам выходить во время выпечки. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшие промежутки. Замесите яичный желток с молоком и аккуратно смажьте верхушки слоек, чтобы они подрумянились.
Заранее разогрейте духовку до 200 °C и ставьте противень внутрь. Выпекайте около 15-20 минут до появления золотистой корочки. После этого дайте слойкам немного остыть, чтобы насладиться их потрясающим вкусом и ароматом.
