Куда же без мороженого в знойные летние дни! В этом сезоне предлагаем попробовать освежающее клубничное мороженое, обладающее идеально сбалансированным сладким вкусом и насыщенным ароматом. Особая примета этого десерта — простота приготовления, ведь он включает всего три ингредиента и не требует использования яиц, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты
- Клубника — 100 г
- Йогурт (натуральный или греческий, желательно 10%, холодный) — 300 г
- Сгущенное молоко (также холодное) — 120 г
Приготовление
Для начала клубнику необходимо тщательно измельчить с помощью блендера. Чтобы избавиться от мелких семечек, отцеживают ягодное пюре через сито или марлю, а затем помещают в широкий контейнер. Готовое пюре рекомендуется охладить в морозильной камере на 15 минут.
В это время можно заняться остальными компонентами. Йогурт и сгущенное молоко взбиваются венчиком или миксером. Следует учесть: если йогурт имеет жидкую консистенцию, результат будет напоминать сорбет, поэтому предпочтение стоит отдать густым кисломолочным продуктам.
Когда клубничное пюре достигнет нужной температуры, его добавляют в йогуртовую смесь. Все ингредиенты вновь взбиваются блендером до получения однородной массы. После этого десерт накрывается и отправляется в морозильник. Рекомендуется оставить его там на ночь для наилучшего замораживания.
По истечении 12 часов желательно достать мороженое и на 15 минут поместить в холодильник. Это поможет сделать его мягче для дальнейшей подачи. Десерт раскладывается по креманкам, и можно наслаждаться этим легким и освежающим угощением в теплый летний день!
