Согласно новому исследованию, обычные продукты могут оказать гораздо большее омолаживающее воздействие, чем любые косметические процедуры. Исследователи обнаружили, что включение куркумы и чеснока в рацион может заметно уменьшить биологический возраст всего за восемь недель, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Научные открытия о питании и старении
Огромное исследование, проведенное университетами Вашингтона и естественной медицины, показало, что диета, насыщенная куркумой, чесноком, зеленым чаем и другими полезными продуктами, способна привести к снижению биологического возраста в среднем на два года. Некоторые участники даже смогли сократить его до девяти лет!
Программа, разработанная для снижения возраста, включала не только изменения в питании, но и физическую активность, восстановительный сон и медитацию. Важные пункты заключались в исключении алкоголя, зерновых, бобовых и молочных продуктов, что помогает поддерживать здоровье кишечника и улучшает процессы метилирования.
Как еда влияет на наш организм?
Главные исследователи считают, что такая диета активно улучшает метилирование ДНК, помогает уменьшить воспалительные процессы и окислительный стресс, а также потенциально защищает теломеры. Эти факторы играют ключевую роль в процессе старения наших клеток.
Исследование охватило 38 мужчин в возрасте от 50 до 72 лет из Портленда, штат Орегон. Половина участников принимала участие в программе, ориентированной на здоровый образ жизни, включая полноценное питание и медитацию. Интересно, что эта диета не была вегетарианской, однако акцент был сделан на растительную пищу и постное мясо. В ходе исследования у участников, придерживавшихся новых рекомендаций, был зафиксирован значительный эффект на их эпигенетический возраст.
Что стоит за эффективностью?
Как же эти продукты работают? Многие из них содержат натуральные соединения, способные регулировать ферменты, отвечающие за активацию или отключение генов. Например, EGCG в зеленом чае и куркумин в куркуме. Также проводимые лабораторные исследования подтверждают, что эти вещества уменьшают воспаление и окислительный стресс — два основных врага долголетия. Некоторые исследования даже указывают на их способность защищать теломеры, которые укорачиваются с возрастом.
Хотя результаты данного исследования были основаны на небольшой выборке, они открывают новые горизонты на пути к здоровому старению. Напоминаем, что похожие исследования проводились и среди женщин, и их результаты также обнадеживают, показывая схожее снижение биологического возраста.
