Жареные караси — это не просто вкусное блюдо, это целая традиция, которая вызывает вспоминания о детстве! Они идеально подходят для уютного семейного ужина. В каждом кусочке этой рыбы сокрыта оригинальная хрустящая корочка и неповторимый натуральный аромат, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для приготовления
- Караси — 5 шт.
- Растительное масло для жарки
- Сливочное масло — 40-60 г
- Соль — по вкусу
- Мука для панировки
Поэтапное приготовление
Чтобы насладиться вкусом жареных карасей, начните с подготовки рыбы: тщательно очистите ее от чешуи и внутренностей, а затем хорошо промойте под проточной водой. После этого проведите надрезы по бокам каждого карася — это позволит избежать ощущения костей при употреблении.
Далее, обваляйте рыбу в муке, обеспечивая равномерное покрытие. Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите карасей. Не забудьте слегка посолить их с одной стороны.
Как только караси подрумянятся и приобретут золотистый цвет, переверните их и посолите с другой стороны. На каждый карасик положите небольшой кусочек сливочного масла, чтобы он растаял и пропитал рыбу.
Готовые караси будут отличаться великолепным вкусом и аппетитным запахом. Благодаря заранее сделанным надрезам, они получаются особенно нежными, и ощутить косточки не будет никакой возможности. Это невероятно вкусное блюдо станет ярким акцентом любой трапезы, вызывая приятные воспоминания о времени, проведенном у водоема.
