Куриное жаркое с белыми грибами и картофелем: вкусное исключение из правил
В мире кулинарии существует множество полезных и легких блюд, которые становятся основой ежедневного рациона. Однако иногда стоит позволить себе оторваться от строгих норм и насладиться чем-то по-настоящему вкусным. К примеру, жаркое из курицы с белыми грибами и картофелем — это именно то «плюшка», к которой можно обратиться в моменты, когда хочется побаловать себя.
Ингредиенты для жаркого
Куриные бедрышки и крылышки
Лук репчатый
Соль и чёрный молотый перец
Сухой чеснок
Растительное масло для жарки
Картофель
Свежие или замороженные белые грибы
Этапы приготовления
Приготовление жаркого начинается с грибов. Белые грибы, обладающие насыщенным вкусом, потребуется отварить. Если они замороженные, достаточно просто промыть их под проточной водой и отварить в подсоленной воде около 20-25 минут. Важно: грибной бульон можно сохранить для других блюд.
Тем временем обжариваются куриные кусочки на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Необходимо посолить мясо, добавить перец и сухой чеснок, доведя его до полуготовности. Пока курица готовится, картошку следует очистить и нарезать, а затем обжарить до готовности в отдельной сковороде.
Далее к курице добавляется нарезанный полукольцами лук. При желании можно добавить и тертую морковь, хотя это не обязательно. Следующий шаг — соединение грибов с мясом и добавление полстакана горячей воды. Смесь следует тушить на медленном огне, накрыв крышкой, около 10 минут. Затем сверху аккуратно выкладывается поджаренный картофель. Не стоит перемешивать, так как такие слои создадут оригинальную текстуру блюда: сочное мясо с грибами и хрустящие картофельные кусочки.
Данный рецепт демонстрирует как легко можно готовить сытное и аппетитное блюдо, которое станет не только вкусным, но и уютным моментом в повседневной жизни. А благодаря белым грибам жаркое приобретает особый аромат, делая традиционное блюдо более изысканным.
