В семье многих ценят блюда из теста, и рулет с мясом и картошкой — это отличное пример того, как можно сочетать простоту приготовления с насыщенным вкусом. Этот рецепт приготовлен в традиционном восточном стиле, напоминая нюансы ханума и мантов, благодаря чему уверенно завоевывает сердца гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для рулета
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие компоненты:
- Мясо: 2 куриных бедра или любое другое мясо по вашему выбору.
- Картофель: 1 крупная картофелина.
- Лук: 1 большая головка.
- Зелень: петрушка или любая другая по вкусу.
- Сливочное масло: 20-30 г.
Тесто и его подготовка
Чтобы приготовить тесто, потребуются:
- Мука: 250 г.
- Соль: по вкусу.
- Растительное масло: 2 столовые ложки.
- Вода: 150 мл кипятка.
Для начала замешиваем тесто. В глубокой миске следует соединить муку с солью, влить кипяток и добавить растительное масло. Замешиваем до получения однородной массы, которая должна получиться мягкой и эластичной. Скатываем тесто в шарик, помещаем его в пакете и оставляем отдыхать. Это обеспечит мягкость и удобство при раскатке.
Приготовление рулета
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Мясо предварительно очищается от костей и нарезается мелкими кубиками. Лук и картофель также нарезаются кубиком, а зелень измельчается произвольно. Все ингредиенты тщательно смешиваются, добавляются соль и перец по вкусу — начинка готова.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и равномерно распределяем мясную начинку по поверхности. При желании можно добавить кусочки сливочного масла для пикантности. Аккуратно заворачиваем рулет, края защипываем и помещаем в пароварку. Время приготовления составляет примерно 40 минут.
Готовый рулет подается на стол, посыпанный зеленью, а в качестве дополнения идеально подойдет бульон с домашним томатным соком. Такой рулет станет настоящим украшением любой трапезы.
