Пальмовое масло стало неотъемлемой частью многих продуктов, особенно в кондитерской промышленности. Хотя оно изначально использовалось для технических нужд, его применение в пищевых продуктах стало обычным делом. Но, как показывает практика, не всегда это безопасно, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Сравнение очистки масла
Одним из факторов, о которых стоит задуматься, является качество пальмового масла. В Европе требования к его очистке намного строже. Здесь допускается содержание перекисей на уровне не выше 0.5, в то время как в других странах, таких как Россия, этот показатель может достигать 10. Это огромная разница, которая напрямую влияет на безопасность потребления.
Опасности регулярного употребления
Научные исследования неоднократно указывают на опасности регулярного употребления пальмового масла. Оно связано с повышенным риском возникновения различных заболеваний, включая онкологию и сердечно-сосудистые патологии. Поскольку производители часто добавляют его в привычные продукты, многие даже не подозревают, что их любимый шоколад может представлять опасность для здоровья.
Эксперимент по поиску пальмового масла
Недавние проверки составов популярных шоколадных изделий показали разнородные результаты. Например, шоколад «Пузырьки» от «Нестле» не содержит пальмового масла, что стало приятным сюрпризом. В то же время, такие изделия, как «Россия щедрая душа», содержат его в большом количестве. Некоторые шоколадки, которые позиционируются как премиум-класс, также оказались не идеальны.
В результате проведенного исследования стало очевидно, что, несмотря на высокую цену, пальмовое масло может быть основным ингредиентом даже в известных брендах. Поэтому покупателям рекомендуется внимательно изучать состав на упаковках и делать осознанный выбор. Важно помнить, что даже небольшое количество потенциально опасных ингредиентов может негативно сказываться на здоровье.
