Забыть о долгих часах, проведенных у плиты, и забытых рецептах! На повестке дня — три простых соуса, которые не только избавят от необходимости покупать готовые, но и подарят ощущение домашнего уюта. Каждый из них можно приготовить всего за 15 минут, и это не шутка!
1. Быстрый домашний кетчуп
Густой, ароматный и немного сладковатый — такой кетчуп станет незаменимым спутником к мясу и картофельным блюдам. Просто смешайте ингредиенты, и ваш кетчуп готов!
- Ингредиенты:
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 100 мл воды
- 1,5 ч. ложки сахара
- ч. ложки соли
- 1 ч. ложка уксуса 9%
- ч. ложки паприки
- щепотка корицы
- Перец по вкусу
- Чеснок или соевый соус (по желанию)
Сначала разбавьте томатную пасту водой, затем добавьте все остальные специи и перемешайте. Нагрейте на слабом огне в течение 10 минут. После загустения добавьте уксус и скорректируйте вкус. Дайте остыть — готово!
2. Сливочно-чесночный соус
Ароматный и насыщенный, этот соус идеально подходит к курице, овощам и пасте. Приготовление займет всего несколько минут — даже быстрее, чем закипит вода для чая!
- Ингредиенты:
- 150 мл сливок 20%
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка соли
- Мускатный орех по вкусу
Растопите масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и немного прогрейте. Затем влейте сливки, добавьте соль и мускат, и тушите 5-7 минут до загустения. По желанию можно добавить тертый сыр.
3. Йогуртовый соус с зеленью
Этот легкий и освежающий соус станет отличным акцентом к рыбе, овощам и картофелю. Его легкость и свежесть идеально подходят для жарких дней!
- Ингредиенты:
- 200 г натурального йогурта или густой сметаны
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Измельчите зелень и чеснок, добавьте лимонный сок, соль и перец. Перемешайте с йогуртом и дайте настояться 10 минут — и ваш соус готов!
