Для любителей манты восточные блюда всегда являются настоящей находкой. Ханум — это тот же знакомый всем ленивый вариант мантов, но с небольшим акцентом на их приготовление. Используя мультиварку, можно добиться идеального результата и насладиться невероятным вкусом с минимальными усилиями, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для ханум
Для теста:
- Мука — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Кипяток — 150 мл
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Мясной фарш — 400 г (можно из свинины или другого мяса)
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 1-2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Специи — по вкусу: соль, перец
- Зелень — по желанию
Приготовление ханум
Для начала стоит заняться тестом: в глубокой миске просеять муку, добавить растительное масло и влить кипяток, предварительно подсолив. Перемешать до равномерной консистенции и ввести яйцо. После этого остаточную муку добавить постепенно, аккуратно вымешивая до получения эластичного теста. Накрыть упакованное в пленку тесто и дать ему отдохнуть около часа.
Пока тесто отдыхает, можно приступить к начинке. Мелко нарезать лук и сладкий перец, натереть картофель на крупной терке. Все ингредиенты соединить с мясным фаршем, не забыв посолить и поперчить по вкусу. Теперь можно раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 2-3 мм. На один край пласта выложите начинку, подогните боковые стороны и аккуратно сверните в рулет.
Приготовление в мультиварке
Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и выложить ханум швом вниз. В основную чашу налить воду, добавив пару лавровых листочков для аромата. Установить режим «Приготовление на пару» на 45-50 минут.
После завершения времени, аккуратно вытащить ханум, смазать сливочным маслом и нарезать на порции. Блюдо можно подавать с любимым соусом или сметаной, что сделает его еще более нежным и вкусным. Приготовление ханум — это не только способ порадовать близких, но и возможность проявить кулинарное мастерство с минимальными затратами времени и усилий.
