Яркая закуска из селедки для вашего праздничного стола
Эта необычная закуска на основе малосольной селедки и сливочного сыра способна украсить любой праздничный стол. Сочетание нежного бисквита с мягким сыром и вкусом селедки создаёт неповторимое карнавальное наслаждение для гурманов, сообщает канал "Марина Super Food".
Необходимые ингредиенты
Для бисквита: 3 яйца, 30 мл растительного масла, 80 г муки, 250 г вареной свеклы, 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. сушеного чеснока, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара
Для начинки: 250 г творожного сыра, 100 г селедки, 1 ст. л. сметаны, свежий укроп по вкусу
Этапы приготовления
Сначала нужно подготовить продукты: просеять муку и крахмал, добавить разрыхлитель, перемешать и отложить в сторону.
Свеклу варим до готовности, остужаем, очищаем и натираем на мелкой терке. Яйца делим на белки и желтки, желтки смешиваем со свеклой, добавляем соль, сахар, сушеный чеснок и растительное масло, тщательно перемешиваем.
В чистой чаше взбиваем белки до крепких пиков.
Соединяем свекольно-яичную смесь с просеянной мукой и крахмалом, затем аккуратно добавляем взбитые белки, чтобы тесто получилось воздушным.
Выложив тесто в заранее подготовленную форму и разровняв его, отправляем в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. После выпечки остужаем, разрезаем бисквит на две части и подравниваем края.
Приготовим начинку: сливочный сыр смешиваем с измельченным укропом и сметаной.
На одну половину бисквита распределяем треть начинки, затем сверху кладем нарезанную селедку, предварительно очищенную от кожи и костей.
Накрываем вторую половину бисквита, смазанной стороной вниз, и добавляем оставшуюся начинку сверху.
Закуску аккуратно оборачиваем в пленку и убираем в холодильник минимум на два часа, чтобы все ароматы объединились.
Перед подачей на стол из холодильника следует достать закуску, освободить от пленки и нарезать на порционные "пирожные".
Такое яркое угощение станет настоящим украшением новогоднего стола, впечатляя и радуя гостей.
