Кабачок — это не просто овощ, а настоящий кулинарный мировой хит, впервые покоривший сердца гурманов в Мексике. В XVI веке его привезли в Россию, и с тех пор этот овощ занял почетное место в отечественной кухне, где особенно популярен остался рецепт кабачковой икры. Сегодня представляем вашему вниманию интересное блюдо — фаршированные кабачки "Вояж, вояж", готовящиеся всего за 50 минут, пишет канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Необходимые ингредиенты
- 300 г домашнего фарша
- 1-2 кабачка
- 1 репчатый лук
- 1-2 веточки петрушки
- 180 г протертых томатов
- 100 г сыра моцарелла
- 1 зубчик чеснока
Пошаговая инструкция к приготовлению
Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Каждой из кабачков необходимо удалить мякоть, разделив их пополам, чтобы образовались лодочки. Слегка посолите и смажьте их растительным маслом, а затем запекайте в течение 7–8 минут на противне.
Тем временем на сковороде разогреть столовую ложку масла и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить фарш и обжаривать его на сильном огне несколько минут, помешивая. Мелко нарезанную мякоть кабачков и чеснок добавить в фарш, а затем влить протертые томаты. Готовить без крышки на высоком огне, помешивая, до выпаривания лишней жидкости.
Наполните каждую лодочку мясной начинкой и верните в духовой шкаф на 15-20 минут. После этого посыпьте тертой моцареллой и запекайте еще 7-10 минут. Подавайте это кулинарное наслаждение горячим и наслаждайтесь изысканным вкусом!
Восхитительный аромат и насыщенный вкус блюда непременно понравятся не только любителям кабачков, но и всем, кто ценит кулинарные эксперименты.
