Испытываете усталость от безвкусных магазинных сладостей? Время взяться за дело и создать нечто удивительное прямо на вашей кухне! Это печенье с шоколадной глазурью станет настоящим гастрономическим открытием и подчеркнет вашу кулинарную индивидуальность, пишет канал "Кулинарные записки обо всём".
Все необходимое для волшебного печенья
- 450 г высшего сорта муки
- 150 г сахара
- 60 г грецких орехов, мелко измельченных
- 240 г сливочного масла или маргарина
- 2 яичных желтка
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 200 г густого варенья (абрикосового или сливового)
- 150 г темного шоколада без добавок
- Половинки грецких орехов для декора
Шаги к совершенству
1. Подготовка теста: Выложите просеянную муку на рабочую поверхность, добавив сахар и мелко дробленые орехи. Добавьте нарезанное небольшими кубиками масло, желтки и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
2. Время для отдыха: Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник минимум на 4 часа. Этот шаг не стоит упускать: отдых поможет улучшить структуру теста.
3. Выпекание: Раскатайте охлажденное тесто на поверхности, присыпанной мукой, до толщины 3-4 мм. Вырежьте кружки диаметром 5-6 см и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 165°C около 10-12 минут до золотистой корочки.
4. Собираем печенье: После того как печенье остыло, намажьте половину из них вареньем и накройте вторыми половинками. Растопите шоколад на водяной бане и аккуратно покройте верхние кружки. Украсить можно половинкой грецкого ореха, придавая финальный штрих.
Кулинарное искусство в вашем доме
Приготовив это печенье, можно не только удивить свою семью и друзей, но и оценить наслаждение от создания сладких шедевров. Простота процесса, в сочетании с неповторимым вкусом, подарят только положительные эмоции и добавят разнообразия в повседневную жизнь. Порадуйте себя и близких этими шикарными угощениями!
