Всем известна привычка замачивать бобы на ночь и долго варить их, но пришло время развенчать этот миф. На самом деле, приготовить нут можно всего за 50 минут, если следовать простым шагам. Многие любят нут так же, как и горох, но сталкиваются с трудностями в его приготовлении, что часто приводит к отказу от использования этого замечательного продукта.
Эффективный метод приготовления нута
Для того чтобы быстро приготовить нут, нужно всего лишь немного изменить привычные правила:
Как правильно варить нут
После предварительных манипуляций необходимо снова промыть нут и перейти к варке:
- Варите на медленном огне под крышкой — это гарантирует, что нут не будет бурлить и развариваться.
- Оптимальная посуда — толстостенные кастрюли, которые равномерно распределяют тепло. Альтернативно можно использовать рассекатель.
Следите за тем, чтобы уровень воды покрывал нут на несколько сантиметров. Вопрос о том, когда лучше солить, остается открытым: некоторые советуют добавлять соль за 10-15 минут до окончания варки, чтобы избежать жесткой текстуры. Однако лучше всего следовать своей интуиции и солить в середине процесса.
Теперь не остаётся никаких извинений для отказа от этого полезного продукта — просто используйте эти проверенные методы, и гурманов не придется долго уговаривать. Нут, при правильном подходе, станет вашим верным помощником на кухне, не требуя долгих ночей ожидания и часов варки.
