Нежные картофельные котлеты с мясом: простой рецепт для любого повода
В поисках уютного и сытного блюда, которое украсит любой стол? Картофельные котлеты с фаршем — именно то, что нужно! Сочетание нежного картофеля и ароматного мяса сделает любое застолье особенным. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для вкусных котлет
Чтобы приготовить от 10 до 15 порций картофельных котлет с мясом, потребуется:
Картофель — 800 г
Мясо (по желанию — говядина, свинина или птица) — 300 г
Лук — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — по вкусу
Куриные яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 4 ст.л. без горки
Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Создание этих замечательных котлет не составит труда:
Начните с того, что хорошенько промойте картофель и очистите его от кожуры. Затем натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку.
Теперь займитесь мясом: пропустите его вместе с нарезанным луком через мясорубку. Добавьте в фарш соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
В натертую массу картофеля добавьте яйца, муку, давленый чеснок, а также соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты объединились.
Формируйте котлеты: возьмите по столовой ложке картофельной массы, положите в центр мясной фарш, накройте сверху еще одной ложкой картошки. Сформируйте аккуратный шарик, отжимая лишнюю влагу, и затем сплюсните его в плоскую котлету.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжаривайте котлеты на минимальном огне, накрыв крышкой. Через 7-8 минут увеличьте температуру, чтобы подрумянить котлеты с обеих сторон.
Когда котлеты приобретут золотистый цвет, их можно подавать на стол.
Готовые картофельные котлеты прекрасно сочетаются со сметаной и свежими овощными салатами. Это блюдо станет настоящей находкой для семейного ужина или праздника. Попробуйте, и вы не пожалеете!
