На кулинарном горизонте появился настоящий хит – бисквитный рулет с маком, который станет великолепным акцентом любого праздничного чаепития. Этот десерт привлекает не только своим вкусом, но и неповторимым внешним видом.
Ингредиенты для бисквита
- 3 яйца;
- 130 г сахара;
- 90 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя теста;
- сахарная пудра для украшения.
Состав для маковой начинки
- 350 мл молока;
- 5 ст. л. маковых семян;
- 5 ст. л. сахара;
- 5 ст. л. манной крупы;
- 1 пакетик ванилина.
Приготовление
1. Заключительная маковая начинка: Сначала тщательно смешать мак с манной крупой. Затем в кастрюле довести молоко с сахаром до кипения и аккуратно добавить маковую смесь, постоянно помешивая венчиком. Дать покипеть в течение 3 минут, после чего добавить ванилин и снять с плиты. Пусть начинка остынет.
2. Создание бисквита: Взбить яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавить муку вместе с разрыхлителем, продолжая взбивать до однородной консистенции.
3. Выпекание: Застелить противень пергаментом и равномерно распределить тесто по всей поверхности. Выпекать при температуре 170 градусов около 15 минут. Готовый бисквит следует накрыть чистым полотенцем и осторожно свернуть в рулет, оставив его остывать прямо в таком виде.
4. Завершение: Когда бисквит остынет, аккуратно развернуть его, снять пергамент и равномерно намазать охлажденной маковой начинкой. Снова свернуть рулет, при необходимости подровнять края. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
