Новый год — это не только волшебная атмосфера праздника, но и множество кулинарных изысков на столе. Стол, ломящийся от угощений, — это обязательный атрибут любой встречи с друзьями и близкими. Особенно важно, чтобы еды хватило на всех, ведь новогодние праздники — это не только радость, но и множество гастрономических удовольствий.
Планирование — залог успеха
Ключ к удачному застолью — заранее обдуманное меню. Здесь есть несколько важных нюансов:
- Подсчет гостей: Убедитесь, что знаете, сколько людей придет к вам в гости. Это поможет не ошибиться с количеством блюд и порциями.
- Кулинарные предпочтения: Учтите вкусы ваших гостей. Есть ли среди них вегетарианцы, или они предпочитают мясные блюда? Определите потенциальные хитовые блюда, которые будут особенно популярны.
Блюда на вашем столе
Составляя меню, следует обратить внимание на разнообразие. Не дублируйте основные ингредиенты в разных блюдах. Например, если у вас есть картофельное пюре, избегайте других картофельных блюд.
Рекомендуется предлагать гостям не менее четырех-шести видов легких закусок, чтобы они могли с удовольствием их пробовать. При этом старайтесь разнообразить рецепты и использовать яркие ингредиенты — это повысит аппетит. Для основных блюд учитывайте 150-200 граммов мяса, рыбы или птицы на человека, а гарниры можно подавать по 250-300 граммов. Не забудьте про десерты: сладкое должно быть обязательно, даже если гости уже сыты.
Важные детали для комфортного застолья
Не забывайте о возможности, что некоторые гости могут прийти раньше. Подготовьте легкие закуски, такие как оливки или нарезки. Дополняйте ваше угощение разнообразными напитками: как подготовленные домашние коктейли, так и классические вино или шампанское.
Интересный подход в организации праздника — шведский стол, где гости могут самостоятельно выбирать угощения. Это создаст непринужденную атмосферу и позволит всем наслаждаться праздником в своем ритме. Более того, экспериментируйте с подачей блюд и оформлением стола: яркие цвета, интересная нарезка и оригинальные сервировки всегда привлекают внимание и создают праздничное настроение.
