Когда слушаешь шорох углей и витающий в воздухе дымный аромат, трудно не подумать о плескавицы — настоящем символе сербской кухни. Это не просто котлета; это кулинарное искусство, которое сливается с традициями гостеприимства на каждом шагу в Сербии.
История плескавицы
Считается, что плескавица обладает глубокими корнями, восходящими кSerbian street food culture. Подаётся она не только в уличных кафе, но и на семейных торжествах, сопровождаемая лепёшками, луком, каймаком и аппетитным айваром. У каждого повара есть свои секретные ингредиенты: кто-то добавляет копчёный перец, другие — щепотку мяты, а кто-то готовит её с душой.
Интересные факты о блюде
Сербия гордится ежегодным фестивалем «Дни плескавицы» в Лесковце, где оживают традиции. Здесь готовят плескавицы, весом более 50 килограммов, диаметром почти полметра. Главное место события занимает огромный гриль, где гости могут попробовать это гастрономическое чудо.
Рецепт классической плескавицы
Ингредиенты:
- Говядина — 400 г
- Свинина — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Молотая паприка — 1 ч.л.
- Минеральная вода — 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
Подается плескавица с лепёшками, свежим луком и каймаком. Для аутентичности добавьте айвар!
Где купить продукты выгодно?
Приготовить плескавицы дома проще, чем кажется! Заказывайте ингредиенты в Самокате, где доставка займет всего 10-20 минут, а свежесть продуктов гарантирована.
Почему стоит выбрать Самокат:
- Быстрая доставка
- Всегда свежие ингредиенты
- Удобное приложение и выгодные акции
Специальные промокоды для читателей «Вкуса мира»: ARXNLD (скидка 400 ? при заказе от 900 ?) и MMHF2K (скидка 50% при заказе от 700 ?)
Заказывайте продукты для плескавицы здесь.
Плескавица — это не просто еда. Это целая культура и дух праздника. Попробуйте приготовить её дома, и ваша кухня станет маленькой балканской таверной!
