Приготовление рисовой каши может стать настоящим искусством! Следующий метод позволяет избежать пригорания и сводит к минимуму риск, что каша убегает. Результат – нежная, кремообразная каша, за которой будут тянуться вся семья. А если добавить карамелизированные яблоки, то завтрак станет просто незабываемым!
Ингредиенты для рисовой каши
- Рис круглый - 100 г
- Молоко - 700 мл
- Вода - 100 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар - 1-2 ст. л.
Топпинг из карамелизированных яблок
- Яблоки - 2 шт.
- Сахар - 1-3 ст. л.
- Лимонная кислота - 1/4 ч. л.
- Корица - по вкусу
Этапы приготовления
Для начала рекомендуется использовать круглый рис. Секрет в идеальных пропорциях заключается в том, что на 1 часть риса нужно 8 частей жидкости. Например, для 100 г риса измеряем 800 мл жидкости.
Для комфортного процесса выбирается глубокая кастрюля. В нее помещают сливочное масло на огонь, как оно начнет плавиться, добавляется рис. После короткой обжарки можно добавлять наполовину разбавленное молоко и воду. Дав воде закипеть, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить в течение 25-30 минут.
После этого каша будет готова, но перед подачей на стол, особенно с яблоками, рекомендуется дать ей настояться несколько минут для достижения максимального вкуса.
Приготовление карамелизированных яблок: очищенные и нарезанные кубиками яблоки обжариваются в сливочном масле с сахаром до образования карамельной корочки. Подача – рисовая каша с яблоками на верхушке. Получается не только вкусно, но и очень красиво.
