Айран уверенно завоевал популярность в последние годы, став настоящим трендом среди модных напитков. Его с удовольствием заказывают в фитнес-клубах, подают в ресторанах и активно рекламируют блогеры. Однако стоит разобраться, действительно ли айран такой полезный, как его представляют.
Что такое айран?
Айран — это традиционный кисломолочный напиток, который получают из йогурта, воды и соли. Иногда добавляют специи или зелень. По своей консистенции он напоминает жидкий кефир, но отличается более солоноватым и освежающим вкусом.
Польза айрана: факты или мифы?
Настоящие преимущества
Переоцененные свойства
Кому айран действительно полезен?
Айран подойдет:
- Спортсменам для восстановления солевого баланса.
- Тем, кто соблюдает диету, так как он утоляет голод без лишних калорий.
- Людям с чувствительным желудком — он мягче, чем кефир.
Кому стоит пить с осторожностью?
Рекомендуется воздержаться от употребления айрана:
- Людям с гипертонией — из-за высокого содержания соли.
- При гастрите с повышенной кислотностью — возможна изжога.
- Тем, кто страдает от лактозной непереносимости, хотя в айране её немного.
Как выбрать хороший айран?
При выборе айрана необходимо обратить внимание на следующие моменты:
- Состав — должен состоять только из молока, закваски, воды и соли без добавления консервантов и сахара.
- Консистенция — неоднородная, легкая пенка указывает на наличие живых культур.
- Срок годности — чем короче, тем натуральнее продукт.
