Котлеты превратятся в «кашу» на сковороде: прекратите класть в фарш этот продукт
31 января 2026, 02:26
Котлеты большинство хозяек готовят одинаково. Берут измельченное мясо, добавляют к нему хлеб, лук, куриные яйца, соль и перец по вкусу.
Однако один из этих продуктов опытные кулинары советуют вычеркнуть из рецепта раз и навсегда. Ведь именно из-за него изделие иногда разваливается прямо на сковороде.
Речь идет о куриных яйцах. На вкус яства они сильно не влияют. Склеить кусочки мяса, вопреки убеждениям, тоже не помогают, ведь состоят из воды на 95%.
А вот если переборщить с этим ингредиентом, то основа для котлет становится слишком жидкой. Лучше заменить компонент измельченными овсяными хлопьями, пишет портал Белновости.
Источник: Городовой