В Воронеже активно обсуждается возможность открытия нового итальянского ресторана Loona от группы Pinskiy&Co на месте легендарного заведения «Бархат». Об этом сообщают источники, знакомые с ситуацией.
Не так давно прежние владельцы не раскрыли имен покупателей ресторана, ранее популярного среди воронежской элиты. Сделка по продаже была завершена 14 октября 2025 года, в результате которой новое руководство приобрело как оборудование, так и саму недвижимость.
Кто стоит за новым проектом?
На месте «Бархата» зарегистрировано ООО «Море и река», гендиректором которого является Евгений Ефременко, известный в городе как бывший сомелье и управляющий ресторана El Chiсo под руководством рестораторов Андрея Матвеева. Инвесторами этого амбициозного проекта выступают бизнесмен Борис Нестеров, также имеющий вес в местном обществе.
Ресторан El Chiсo известен высоким уровнем обслуживания и разнообразным меню, что делает его одним из самых популярных заведений города. В дополнение к этому, ресторанная группа также управляет небезызвестным заведением «Москва» в бизнес-центре «Воронеж-сити».
Планы и прогнозы
По слухам, на место «Бархата» также может вернуться проект «Магадан», но источники утверждают, что главным претендентом на вакантное место является именно Loona, которая станет первой франшизой группы Pinskiy&Co в Воронеже. Условия франшизы пока остаются под вопросом, так как на сайте компании Loona в разделе франшиз не указано ни одно заведение в этом городе.
Евгений Ефременко косвенно подтвердил реализацию планов по открытию нового ресторана, однако отказался комментировать возможные ожидания команды на фоне кризиса на ресторанном рынке региона, который демонстрирует падение посещаемости на 15-20%. В последние месяцы наблюдается неудача премиальных заведений, таких как Maroon, закрившегося менее чем через месяц после открытия.
Недавно Виктория Матвеева из команды El Chiсo подчеркнула, что Евгений Ефременко завершает свою деятельность в их ресторане и добавила, что команда не планирует использовать имя El Chiсo для продвижения нового проекта.
