Капустные котлеты — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подавать как основное или в качестве гарнира. Особенно они подойдут для постных дней и порадуют своей легкостью и сочностью.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг белокочанной капусты
- 0,5 стакана муки
- 0,5 стакана манки
- 2 средние головки репчатого лука
- Несколько веточек зелени
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с подготовки капусты: нарежьте её крупными кусками и отварите в подсоленной воде около 10 минут. После этого слейте воду и пройдите капусту через мясорубку, тщательно отжав её от лишней жидкости.
2. Лук и чеснок нужно натереть на мелкой терке и добавить к капустному фаршу, затем всыпьте зелень, муку и манку. Не забудьте приправить массу по вкусу солью и перцем, а затем хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из полученного фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжаривайте котлеты на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистого цвета.
Эти капустные котлеты не только радуют глаз, но и дарят насыщенный вкус, придавая любому столу особый шарм.
