Представляем невероятно бюджетный рецепт мясного рулета, который порадует своим насыщенным вкусом и сочной текстурой, при этом не потребует больших трат!
Что понадобится для приготовления?
- Подчерёвок – 1,2 кг;
- Разнообразные специи (по желанию) – рекомендуем:
- Сладкая паприка;
- Орегано;
- Чеснок;
- Соль;
- Чёрный молотый перец;
- Растительное масло – 2 ст. л.
Этапы приготовления рулета
1. В небольшой емкости соедините чайную ложку орегано, такую же ложку сладкой паприки и добавьте два лавровых листочка. Поместите емкость с приправами в микроволновку на 30 секунд, чтобы ароматы специй раскрылись, сообщает канал.
Затем добавьте 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, немного черного молотого перца, столовую ложку соли и 2-3 ложки растительного масла. Это масло поможет специям лучше пропитать мясо. Тщательно перемешайте получившуюся массу — ваш маринад готов!
2. Аккуратно возьмите подчеревок (не обязательно самый эффектный, главное — доступный) и обмажьте его маринадом со всех сторон. Хорошо втирайте специи в мясо.
3. Скрутите подчеревок в плотный рулет. Не волнуйтесь, если он немного распадется — главное, чтобы форма держалась. Обвяжите рулет нитками.
4. Перекладывайте рулет в форму для запекания. При отсутствии фольги или пергамента можно использовать крышку. Поместите форму в холодную духовку, так как она у вас стеклянная.
5. Установите температуру на 180°С и выставьте таймер на 90 минут. За час откройте крышку, чтобы рулет подрумянился. Оставьте еще на 15-20 минут до появления золотистой корочки.
6. Когда рулет готов, дайте ему «отдохнуть» под крышкой 10-15 минут, чтобы он стал еще более сочным. После этого удалите нитки и аккуратно нарежьте рулет.
Ваш рулет получится теплым, прекрасно сохраняет форму и, что немаловажно, весьма сочным. Он станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и к повседневному гарниру или бутербродам. Вкусно и доступно!
