Приготовление восхитительного десерта больше не требует часов на кухне. Существует простой способ создать нежный чизкейк, не прибегая к выпечке, и затратив всего несколько минут. Пошаговый процесс готовки радует своей легкостью и быстротой.
Ингредиенты для чизкейка
Для создания этого лакомства понадобятся:
- Рассыпчатое печенье – 250 грамм;
- Топленое или сливочное масло – 120 грамм;
- Мягкий сливочный сыр (нейтральный) – 400 грамм;
- Жирные сливки (33%) – 450 мл;
- Белый шоколад – 300 грамм;
- Сахарная пудра – 50-70 грамм.
Приготовление основы и крема
Для начала печенье нужно измельчить в крошку — лучше всего это сделать с помощью блендера. Затем, в небольшой миске, крошку смешивают с растопленным маслом. При желании, в эту массу можно добавить немного сахарной пудры для сладости. Полученную смесь выложить равным слоем в разъемную форму с диаметром 18-20 см и убрать в холодильник для охлаждения на 30-40 минут.
Пока основа охлаждается, можно приготовить крем. Сыр переложить в миску и взбить миксером до пышности, постепенно добавляя сахарную пудру. Не прекращая взбивать, ввести растопленный белый шоколад. Далее, в отдельной миске взбивают сливки до стойких пиков и аккуратно объединяют с сырной смесью, взбивая еще раз. Конечная масса должна быть легкой и воздушной.
Завершающий штрих и варианты
На охлажденную основу наносим воздушный крем и разравниваем. В качестве украшения можно использовать растопленный шоколад, орехи, кокосовую стружку или крошку печенья. Убираем чизкейк в холодильник на 30-50 минут, и он готов к подаче.
Кроме того, существуют различные варианты этого десерта: можно заменить белый шоколад горьким, молочным, вареной сгущенкой или любимым джемом, что позволит каждому найти свою идеальную комбинацию вкусов.
