Шелпек — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая находка казахской кухни, способная покорить сердца гурманов и любителей домашних угощений по всему СНГ. Сегодня раскроем секреты его приготовления, чтобы каждый мог насладиться этим великолепным лакомством.
Ингредиенты
Для приготовления шелпека понадобятся:
- 200 мл воды;
- 500 г муки;
- 1 ч. л. соли;
- 250 мл растительного масла.
Пошаговый процесс приготовления
1. В небольшой миске объединить соль и воду, затем постепенно добавлять муку. Легко замесить крутое тесто, после чего завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
2. По истечении времени отрезать от теста небольшую часть и сформировать ее в колбаску. Нарезать колбаску на кусочки, чтобы получить тонкие пласты толщиной около 1 мм.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжаривать шелпек до красивого золотистого цвета, примерно несколько секунд с каждой стороны. Важно, чтобы лепешки плавали в масле, что придаст им хрустящую корочку.
4. Готовые лепешки выложить на бумажные салфетки для удаления излишка масла, а затем сервировать на тарелке.
Наслаждайтесь!
Шелпек — идеальная закуска к чаю или кафетерию, которая подарит уют и тепло в любую компанию. Приятного аппетита и не забудьте, что можно легко создать атмосферу казахского чаепития прямо у себя дома!
