Жюльен — это не просто горячая закуска, а настоящая кулинарная находка! Нежное мясо курицы, ароматные шампиньоны и сливочная начинка — все это в хрустящей оболочке теста. Подходит как для горячего, так и для холодного подачи, способно удивить гостей своим насыщенным вкусом.
Необходимые ингредиенты
Для начинки:
- 250 г куриной грудки (половина грудки)
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 50-70 г сыра
- 150-200 мл нежирных сливок
- 1 столовая ложка с горкой муки
- 30 г сливочного масла
- 1 столовая ложка крахмала
- Соль, перец и специи по вкусу
Для теста:
- 250-300 г муки
- 100 мл воды
- 100 мл растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка с горкой сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте начинки. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки, добавьте грибы и радостно готовьте до выпаривания влаги.
2. Введите курицу, нарезанную кубиками, обжаривайте, пока она не станет белой. Смешайте с мукой, добавьте сливки, крахмал, приправьте по вкусу.
3. Приготовьте тесто, смешав все ингридиенты до однородности, сделайте его эластичным. Раскатайте и сформируйте небольшие корзиночки для начинки.
4. Заполните тесто ароматной начинкой и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
Это блюдо станет украшением любого стола! Нежный вкус и хрустящая корочка радуют даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
