Многие считают, что для создания необычного и аппетитного блюда необходимы редкие ингредиенты и много времени. Однако, с помощью простых овощей и базового фарша можно легко приготовить изумительное угощение — запеканку с фаршем и овощами, пишет Готовить может каждый .
Ингредиенты
Для приготовления запеканки понадобятся:
- Фарш – 400 г
- Красный сладкий перец (по желанию, возможно использование других цветов)
- Лук (репчатый и зеленый)
- Морковь – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Растительное масло, специи по вкусу, соль
- Яйца – 2-3 шт.
- Зелень и чеснок – 1 крупный зубчик
- Картофель – 900 г, творог – 100 г
Приготовление
Сначала нарезаются две луковицы, одна из которых будет обычной, а другая — красной. Также мелко нарезается сладкий перец. На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжариваются лук и перец, приправленные солью и любимыми специями. После этого добавляется натертая на крупной терке морковь, измельченная зелень (желательна петрушка) и подавленный чеснок. Все ингредиенты обжариваются еще 5-7 минут, после чего в смесь добавляется фарш, который необходимо готовить до готовности. Затем массу следует отставить для остывания.
Тем временем картофель отваривается и превращается в пюре, куда добавляются творог, измельченный чеснок, специи и яйца. Пюре тщательно взбивается до однородности.
Сборка и запекание
Когда фарш с овощами остынет, в него добавляются яйца, и вся масса тщательно перемешивается. Далее, Фарш выкладывается в форму для выпечки, образуя первый слой, который тщательно разравнивается. Сверху равномерно распределяется картофельное пюре, а на поверхности можно создать узор вилкой.
Духовка разогревается до 200 градусов, и запеканка ставится на 25-30 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке, образовавшейся на поверхности. Подается запеканка горячей.
В качестве альтернативы, разнообразить овощной состав можно, добавив кабачки, цветную капусту или грибы.
Приятного аппетита!
