Время порадовать себя вкусной и простой выпечкой! Вертуны, приготовленные на основе творожного теста, отличаются своей мягкостью и рыхлостью. А их ореховая начинка делает их особенно притягательными. Эти румяные кондитерские изделия с тонкой хрустящей корочкой легко пекутся и станут отличным угощением к чаю, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Ингредиенты для теста
Все, что нужно для теста, просто собрать в одной миске. Вот что понадобится:
- 250 г творожной массы (или мягкого творога);
- 1 куриное яйцо;
- 100 г сахара;
- щепотка соли;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 100 мл растительного масла;
- 500 г муки;
- 1 пакетик разрыхлителя.
Смешать все компоненты до однородной массы, после чего добавить муку и разрыхлитель. Вымешивать тесто, пока оно не станет мягким и немного липким. Дать полежать под салфеткой на 10 минут.
Начинка для идеальных вертунов
Завершив подготовку теста, можно заняться начинкой. Для неё понадобятся:
- 100 г молотых грецких орехов (по желанию можно использовать арахис);
- 2 ст. л. повидла;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 яичный белок.
Все ингредиенты аккуратно перемешать до однородной консистенции.
Процесс формирования вертунов
Далее тесто разделить на две части и раскатать одну из них в прямоугольник толщиной 0,5 см. На середину выложить начинку, закрыть тестом, прижать края и нарезать на полоски шириной около 2 см. Каждую полоску перекрутить в центре, чтобы получить вертун.
Выложить все изделия на противень, выстланный пергаментом, и смазать желтком. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и выпекать вертуны 15 минут. Как только они подрумянятся, можно снимать с противня и наслаждаться!
Каждый вертун получается не только красивым, но и невероятно ароматным, мягким внутри и с легкой корочкой снаружи. Приятного аппетита!
