Информация о литой алюминиевой посуде с антипригарным покрытием
Литые алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием завоевали популярность благодаря своей легкости и долговечности. Однако, как и любая кухонная посуда, они подвержены износу, и на поверхности могут появляться царапины. Важно разобраться, безопасно ли продолжать использовать такие изделия при наличии повреждений.
Что такое антипригарное покрытие?
Антипригарное покрытие — это особый слой, который предотвращает прилипания пищи к поверхности, упрощая процесс готовки и уборки. Оно позволяет готовить с минимальным количеством жира, но при неправильном обращении может деформироваться.
Царапины на антипригарном покрытии: что делать?
Царапины на покрытии могут появляться по различным причинам: использование металлических принадлежностей, агрессивное очищение или естественный износ. Ненавязчивые царапины, как правило, не доставляют проблем. Однако глубокие трещины могут спровоцировать отслаивание покрытия и попадание мелких частиц в пищу. Хотя эти частицы безопасны для здоровья благодаря отсутствию PFOA в антипригарном покрытии, многие предпочитают избегать таких инородных примесей в своих блюдах.
Может ли поврежденная посуда оставаться в использовании?
Если речь идет о посуде с незначительными повреждениями, например, от бренда Kukmara, можно продолжать ее эксплуатацию. Эта продукция соответствует ряду стандартов:
- ГОСТ 56674-2018 о кухонной посуде с антипригарным покрытием из алюминиевых сплавов;
- ГОСТ 32309-2019 о посуде без антипригарного покрытия из тех же материалов.
Тем не менее, посуду с глубокими царапинами или потертостями лучше заменить на новую.
Когда стоит подумать о замене посуды?
Если покрытие сильно повреждено и начинает прилипать пища, есть возможность снять антипригарный слой с помощью абразивных средств. Однако это приведёт к потере антипригарных свойств, и посуда превратится в обычную литую, что потребует добавления масла при готовке.
