Когда выезд на природу невозможен, простое решение - шашлык из банки. Это не только очень вкусно, но и удобно, а ваша духовка будет чистой!
Процесс маринования мяса
Первый шаг - подготовка мяса. Свиную шею нарезают на удобные кусочки, но для этого рецепта можно использовать любой вид мяса. Затем выложите мясо в миску, добавьте соль, молотый кориандр и зерна горчицы, размельченные в ступке.
Далее, две небольшие луковицы измельчаются в блендере или натираются на терке и добавляются к мясу. Для сочности стоит добавить кружку кефира. Хорошо перемешайте все ингредиенты, накройте пленкой и поместите в холодильник на 3-4 часа. В этом маринаде мясо может храниться несколько дней, становясь только вкуснее!
Приготовление шашлыка
После маринования следует нанизать мясные кусочки на шпажки. Из килограмма мяса получится семь шашлычков, что идеально помещается в банку. Убедитесь, что банка чистая и без трещин, так как это критично для успешного приготовления.
На дно банки можно выложить немного маринованного лука, что придаст шашлыку дополнительный аромат, и затем установить шпажки с мясом. Накройте банку крышкой из фольги и поставьте в холодную духовку, чтобы затем включить её.
Готовьте при температуре 180 градусов в течение 10 минут. После этого увеличьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 60 минут. Духовку лучше не открывать в течение 20 минут после отключения, чтобы банка не лопнула от резкого изменения температуры.
Идеальное завершение
Ваша порция шашлыка готова! Мясо получается невероятно нежным и вкусным, идеально подходит для праздничного стола. Пробуйте этот оригинальный способ приготовления и удивите своих близких!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина - 1 кг (подойдёт любое мясо!)
- Зерна горчицы - 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый - 1/3 ч.л.
- Лук - 2-3 шт.
- Кефир - 1 стакан
- Черный молотый перец
- Соль
