Яйца — отличная основа для сытного завтрака, который можно приготовить без долгих хлопот. Вот семь простых вариантов на каждый день: от хрустящего батона с яйцом до нежного омлета из микроволновки.
На сковороде: быстро и сытно
Яйцо в батоне. В двух ломтиках батона вырежьте мякиш. Обжарьте хлеб и мякиш в небольшом количестве масла до румяности, переверните, вбейте в отверстия яйца и посолите. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне, пока белок не схватится.
Омлетные блины с сыром. Взбейте 5 яиц с 200 мл молока, солью и примерно 130 г муки. Добавьте нарезанный помидор и зелень. Жарьте тонкие блины на умеренном огне. Переверните, посыпьте тёртым сыром, сложите пополам и подержите на сковороде, пока сыр не расплавится.
Яйца с сырной корочкой. На холодную антипригарную сковороду выложите 50 г тёртого полутвёрдого сыра. Когда он начнёт плавиться, влейте 2–3 взбитых яйца с солью. Готовьте под крышкой, затем сложите омлет пополам и подрумяньте с обеих сторон.
Яйца с беконом. Поджарьте два ломтика бекона без масла. Отдельно приготовьте тонкий омлет из двух яиц, посолив и поперчив их. Положите бекон на одну половину омлета, накройте второй и подавайте горячим.
В булочке и в воде
Яйцо в булочке. Срежьте верхушку двух булочек и удалите часть мякиша. В каждую разбейте яйцо, добавьте соль и перец, сверху положите немного тёртого сыра. Накройте «крышечками» и готовьте в микроволновке около 3 минут при мощности 800 Вт.
Яйцо пашот. Разбейте яйцо в мелкое сито, чтобы стекла жидкая часть белка. Подсоленную воду доведите до кипения, убавьте нагрев и осторожно опустите в неё яйцо. Варите около 2 минут, затем достаньте шумовкой.
Самый простой вариант
Омлет в микроволновке. Смешайте два яйца со 100 мл молока, солью и перцем. Перелейте в подходящую тарелку и готовьте примерно 4 минуты при мощности 800 Вт. Если мощность прибора ниже, времени понадобится больше.
Любой из этих завтраков можно дополнить свежими овощами и зеленью — так привычные яйца легко разнообразить.
