Тыквенное и творожное тесто выкладывают в форму по очереди, чтобы получить полосатую запеканку. Для приготовления понадобятся 500 г очищенной тыквы и 500 г творога; десерт выпекают 40–45 минут при 180 °C, а перед нарезкой дают ему остыть и стабилизироваться. **Ингредиенты** Для тыквенного слоя: - 500 г очищенной тыквы; - 2 яйца категории С0; - 50 г сахара; - 2 ст. л. крахмала. Для творожного слоя: - 500 г творога; - 2 яйца категории С0; - 50 г сахара; - 2 ст. л. крахмала. В описанном рецепте использован творог жирностью 5%. Для запекания нужна разъёмная форма диаметром 21 см. **Приготовление** 1. Нарежьте тыкву кубиками и отварите или запеките до мягкости. Измельчите её в пюре и остудите. Добавьте яйца, сахар и крахмал, затем взбейте смесь погружным блендером. 2. В отдельной миске соедините творог, яйца, сахар и крахмал. Пробейте погружным блендером до однородности. 3. Застелите дно формы пергаментом и слегка смажьте растительным маслом. В центр выкладывайте по 2 столовые ложки каждой массы, чередуя тыквенную и творожную, пока смеси не закончатся. 4. Выпекайте запеканку при 180 °C в течение 40–45 минут. Готовому десерту дайте остыть и стабилизироваться, затем нарежьте на порции.
