В поисках быстрого и восхитительного десерта, который легко приготовить, идеальным выбором станет десерт «Наполеон» в стаканчиках. Эта простая и непритязательная версия классического торта добавит ярких красок в любое летнее застолье. Глубокие слои нежного заварного крема, хрустящие кусочки слоёного теста и сладкое варенье из лесной земляники создают великолепную симфонию вкусов и текстур.
Ингредиенты на 4 порции
- 600 мл молока,
- 3 желтка крупных яиц,
- 3 ст. л. сахара (60 г),
- 2,5 ст. л. кукурузного крахмала (30 г),
- 1 ч. л. ванильного сахара,
- 275 г слоёного теста (можно бездрожжевое или дрожжевое),
- варенье из лесной земляники (подойдет также варенье из инжира).
Пошаговый процесс приготовления
1. **Подготовка теста:** Духовку разогреть до 190 градусов. Замороженное слоёное тесто разморозить, нарезать на средние квадраты и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать около 15 минут, до появления золотистой корочки. Важно не оставлять тесто сырым – лучше слегка пережарить его.
2. **Крем:** В кастрюле нагреть 500 мл молока с добавлением сахара. В отдельной миске смешать оставшиеся 100 мл холодного молока, крахмал, желтки и ванильный сахар. Как только основное молоко закипит, снять с плиты и, постоянно помешивая, добавить молочную смесь. Вернуть на огонь, чтобы крем загустел.
3. **Сборка десерта:** В четыре аккуратные стаканчика или вазочки на дно положить по 2 ст. л. горячего заварного крема. Затем посыпать 2-3 ст. л. измельченного слоёного теста, добавить клубнику и снова масло крем. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Оставить десерт остывать в холодильнике для достижения идеальной текстуры.
Подаётся десерт, украшенный свежими ягодами и мятой. Простой, но изысканный - идеальный выбор для летнего угощения!
