Многие уверены, что выращивание сладкого лука возможно только на юге, но это миф. На практике, в средней полосе также можно получить богатый урожай не хуже, чем на солнечном юге.
Несмотря на название, сладкий лук не означает избыточного содержания сахара. Дело в эфирных маслах, которые определяют его вкус. В сладких сортах содержание серосодержащих масел значительно ниже, чем в острых и полуустрых, благодаря чему сладкий лук практически не вызывает слез и обладает высоким уровнем витаминов.
Как выбрать сорт
На рынке представлено не так много сладких сортов, но один из самых известных — «Эксибишен». Этот сорт славится своим сочным и сладким вкусом, а также высокой урожайностью — до 5 кг с квадратного метра. Луковицы могут достигать внушительных 500 граммов.
Выращивание лука из семян
Не все огородники знают, что сладкий лук можно успешно вырастить из семян, что является довольно экономичным и продуктивным способом. Рекомендуется начать посев во второй половине февраля. Перед сеянием семена следует замочить и немного подсушить. Идеальный состав грунта: 1 часть органики, 1 часть земли, 2 части песка. Для улучшения питательных свойств в почвенную смесь стоит добавить древесную золу или комплексное удобрение — 1 столовая ложка на литр смеси.
Выбор подходящего грунта играет ключевую роль. Ящики для посадки нужно заполнять так, чтобы грунт был ниже края на 3 см. Сначала почва увлажняется, затем в нее посыпаются семена, которые следует присыпать слоем грунта в 1,5–2 см. Участки между семенами должны составлять около 2 см, а между рядками — 3 см. Накрыть пленкой и разместить в теплом месте, где температура достигнет 22-25°C.
Как только появятся всходы, пленку можно снять и перенести ящики на светлое и прохладное место (11–15°C). В дальнейшем, при достижении всходами высоты около 10 см, проводятся подкормки с использованием комплексного минерального удобрения. Рассаду можно высаживать в открытый грунт в конце мая, ориентируясь на метеоусловия.
Альтернатива: севок
Для тех, кто не хочет заморачиваться с рассадой, существует альтернатива — покупка севка сладких сортов. Рекомендуются такие сорта, как "Комета", "Кэнди" и "Экстаз". Все это открывает новые горизонты для любителей овощеводства и позволяет наслаждаться вкусным домашним луком, независимо от местности.
