Нутовый омлет — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое привлечет внимание всех любителей растительной кухни. Изготовленный из нутовой муки, этот омлет станет отличной альтернативой традиционному завтраку. Легкость его приготовления и универсальность делают его идеальным выбором как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для омлета
- 120 г нутовой муки
- 0.5 ч.л. соли
- Чесночный порошок — по вкусу
- 150 г кокосового молока
- 150 г воды
- 1 помидор
- 1 луковица
- Перец халапеньо — нарезанный кольцами
- Рубленая кинза по желанию
Процесс приготовления
Приготовление этого омлета не займет много времени и сил. Сначала необходимо в глубокой миске смешать нутовую муку, соль и любые специи по вкусу. После этого добавляют кокосовое молоко и тщательно взбивают массу венчиком, чтобы избежать комочков. Постепенно вводят воду, продолжая перемешивание, добиваясь консистенции, чуть более жидкой, чем тесто для оладий. Если тесто кажется слишком густым, следует добавить еще немного воды.
Готовую массу оставляют настояться на 10 минут. В это время следует нагреть сковороду и обжарить нарезанные овощи, такие как лук, помидоры и перец халапеньо, на растительном масле до мягкости.
После нашего овощного рагу можно добавлять в сковороду нутовую смесь, равномерно распределяя ее. Омлет готовится по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Перевернуть его можно с помощью крышки, аккуратно сняв и вернув его на сковороду.
Таким образом, блюдо получается не только аппетитным, но и украшает стол. Польза компонентов, составляющих этот омлет, позволяет наслаждаться вкусом без уголов совести за лишние калории. Веганский нутовый омлет идеально подходит для легкого и полезного завтрака!
