Баклажан — это не просто овощ, а настоящий король лета, который становится основой множества аппетитных блюд. Одним из самых популярных рецептов является баклажанная икра. Ее можно легко приготовить всего за 40 минут в мультиварке, что делает процесс абсолютно простым и удобным. Это идеальное решение как для ежедневного меню, так и для зимних заготовок, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Преимущества использования мультиварки
Использование мультиварки значительно упрощает процесс. Достаточно лишь загрузить в чашу все необходимые ингредиенты, немного подождать, и вкусная закуска готова. Такой способ не требует постоянного контроля, что позволяет уделить время другим делам. А получившаяся икра прекрасно впишется в меню как перекус или гарнир, а также станет отличным дополнением к бутербродам.
Необходимые ингредиенты
- 3 килограмма свежих баклажанов;
- 1,5 килограмма болгарского перца;
- 1 килограмм репчатого лука;
- 2 килограмма свежей моркови;
- 2 килограмма помидоров (желательно сорта сливки);
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 6 зубчиков чеснока;
- 3 столовые ложки уксуса 6%;
- 1 лавровый лист;
- перец молотый по вкусу.
Этапы приготовления
Процесс приготовления баклажанной икры состоит из нескольких простых шагов:
Такой вариант баклажанной икры подходит не только для моментального употребления, но и для хранения в холодильнике, что позволяет наслаждаться ею долгое время.
