Как испечь идеальный домашний хлеб: простой рецепт для каждого

25 ноября 2025, 12:22

Приготовление домашнего белого хлеба в духовке не только увлекательно, но и достаточно просто. Этот процесс не требует специализированных навыков, а результат обязательно порадует вас и ваших близких, пишет Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".

Необходимые ингредиенты

Мука: 500 г
Теплая вода: 300 мл
Сухие дрожжи: 7 г (один пакетик)
Сахар: 1 столовая ложка
Соль: 1,5 чайной ложки
Растительное масло: 2 столовые ложки

Этапы приготовления

Шаг 1: Подготовка теста

В теплой воде (примерно 35-40°C) растворите сахар и дрожжи. Дайте смеси постоять в течение 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались и на поверхности появилась пена.

В глубокой миске смешайте муку и соль.

Добавьте в муку дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. При необходимости добавьте немного муки, если тесто слишком липкое.

Накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.

Шаг 2: Формирование и выпекание хлеба

Когда тесто подойдет, разделите его на две части (или оставьте целым, в зависимости от желаемого размера). Сформируйте буханку или батон, прижимая верхнюю часть.

Переложите заготовку в смазанную маслом форму для выпечки или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного поднялось.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте хлеб в течение 30-40 минут до золотистого цвета. Для проверки готовности постучите по дну — звук должен быть пустым.

После выпекания дайте хлебу немного остыть на решетке. Затем нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария