Процесс приготовления вкусной засоленной рыбы начинается с покупки целой семги или форели. Сначала, рыбу необходимо разделать, при этом голова, хвост и скелет могут стать отличной основой для ухи. Тело рыбы нарезают на удобные кусочки, которые идеально подойдут для бутербродов или роллов.
Процесс засолки рыбы
Каждый кусок рыбы щедро посыпается крупной солью с добавлением базилика, полученного из мельницы. Многие предпочитают добавлять сахар, но если рыба свежая, то это не является обязательным шагом. Спустя всего сутки, такая закуска станет настоящим деликатесом, а через двое суток можно наслаждаться великолепным вкусом!
Где хранить заготовки?
Часть подготовленной рыбы можно сразу же уложить в контейнер и отправить в морозильник. Это позволит сохранить вкус и свежесть мякоти. Вечером, когда придет время угощать гостей или себя любимого, можно смело готовить роллы из запасов — результат всегда будет на высоте.
