Врач-терапевт Денис Прокофьев предостерегает россиян от чрезмерного увлечения японской кухней, особенно суши и роллами. В интервью радио Sputnik специалист отметил, что сырые ингредиенты, из которых состоят эти блюда, могут быть потенциально опасными для здоровья.
Прокофьев призвал обратить внимание на риски, связанные с употреблением пищи, которая не прошла тепловую или холодную обработку. По его словам, такие продукты могут вызывать пищевые отравления, включая сальмонеллез и другие бактериальные инфекции. Важным советом от врача является покупка готовых наборов только в местах с хорошей репутацией, где строго соблюдаются санитарные нормы.
Опасности сырой рыбы и морепродуктов
Сырой рыбой и морепродукты, использующиеся в суши и роллах, могут содержать патогенные микроорганизмы. Без надлежащей термической обработки они становятся источником инфекции. Поэтому стоит тщательно выбирать заведения, где такая кухня подается.
Имбирь и васаби: полезные, но осторожно
Специалист также отметил преимущества имбиря и васаби, которые часто используются как природные антисептики, способные нейтрализовать вредные бактерии. Однако в случае чрезмерного потребления этих приправ существует вероятность раздражения слизистой желудка и ухудшения симптомов хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва и гастрит.
Доктор Прокофьев советует с осторожностью подходить к своему рациону и внимательно относиться к продуктам, которые потребляются сырыми. Придерживаясь рекомендаций специалистов, можно минимизировать риск и наслаждаться любимыми блюдами с удовольствием и безопасностью.
