На кухне часто кажется, что простое блюдо может удивить вкусом и уютом. Так и здесь: мясо остаётся сочным, а аромат апельсина наполняет дом, превращая обычный вечер в маленький праздник.
Куриное филе маринуется в смеси апельсинового сока, лука и чеснока, которому достаточно пара часов в холодильнике, чтобы ингредиенты отдали свой характер. Затем филе запекается вместе с дольками апельсина: соки и аромат проникают внутрь, а мясо остаётся мягким.
После запекания остается лёгкий соус, который можно довести до нужной густоты. Поливанием соком над блюдом завершается процесс и напоминает о простоте, но и о надежности такого подхода к повседневной трапезе.
Подача варьируется: с овощным гарниром, свежим салатом или как самостоятельное блюдо. В любом варианте блюдо остаётся лёгким в повторении и всегда уместно на столе.
