Опубликована новая подборка из 44 видеорецептов: компактная коллекция для тех, кто готовит дома и ценит наглядные инструкции. В подборке — и простые будничные блюда, и праздничные решения: от хрустящих пирожков до ароматных стейков на гриле и милых печений в виде овечек. Для перехода к пошаговой или видео?версии достаточно кликнуть по названию нужного рецепта.
Главное в подборке
Сюда вошли рецепты с подробными роликами и краткими описаниями: тесто для жареных пирожков легко готовится, индейка тушится в томатно?сметанном соусе и отлично сочетается с кашами, пицца получается на дрожжевом тесте холодной расстойки с пряным томатным соусом, а форель на ольховой дощечке подаёт чуть подкопчённым вкусом. Для десерта — песочное печенье «Овечки», часть теста окрашивается какао и формируется из маленьких шариков.
Что готовят в выпуске
- Жареные пирожки с картошкой и шампиньонами — воздушные, с хрустящей корочкой (мука, вода, дрожжи, картофель, грибы, лук).
- Индейка с тыквой в томатно?сметанном соусе — обжарка с луком и чесноком, тушение до мягкости (филе индейки, тыква, сметана, томатный соус).
- Пицца с пряным томатным соусом и моцареллой — тесто холодной расстойки, свежие травы и тёртая моцарелла.
- Стейки из форели на ольховой дощечке — маринад с цитрусами и мёдом, лёгкое копчение на гриле.
- Песочное печенье «Овечки» — сливочное тесто, часть окрашивается какао и формируется в фигурки.
Короткие советы из видео
- Для жареных пирожков тесто должно быть мягким и эластичным — тогда корочка получится хрустящей, а начинка — сочной.
- Для форели заранее замочить ольховую дощечку и иметь под рукой кулинарный термометр — это обеспечит точную прожарку и нужный аромат.
