Правильная организация морозилки — залог успешного приготовления пищи. Она становится настоящим спасением в те моменты, когда времени в обрез, гости на пороге или сил готовить почти нет. Вот список продуктов, которые стоит держать в морозильной камере, чтобы не попасть в затруднительное положение.
Ягоды для вкуса и здоровья
Замороженные ягоды — это не просто деликатес, а ценный запас витаминов зимой. Летние запасы клубники, ягоды могут стать идеальным десертом. Их можно просто разморозить и наслаждаться, добавляя в йогурт или чай.
Красную и черную смородину замораживают без сахара, чтобы использовать в выпечке или компотах. Малина, перетёртая с сахаром, отлично дополняет блюда на завтрак, такие как блинчики или овсянка. Вишня и черешня, очищенные от косточек, прекрасно подойдут для различных десертов. Также стоит замораживать груши дольками для пирогов.
Порционно замороженное мясо и полуфабрикаты
Чтобы избежать порчи продуктов и экономить время, мясо следует делить на порции сразу после покупки. Это позволяет легко размораживать только необходимое количество. Готовые заготовки в виде кубиков или стейков пригодятся для запеканок и жаркого, а фарш можно заморозить в тонких пластах, чтобы он размораживался быстро.
Полуфабрикаты домашнего изготовления, такие как пельмени, вареники и котлеты, тоже должны быть под рукой. Это не только экономит время в будние дни, но и гарантирует качественное питание без сомнительных ингредиентов.
Овощи и зелень для быстрого приготовления
Замороженные овощи — это необходимость на любой кухне. Брокколи, цветная капуста, болгарский перец и кукуруза идеально подходят для супов, рагу и гарниров. Замороженная зелень, такая как укроп, сохраняет аромат и вкус, придавая свежесть любым блюдам.
Не стоит выбрасывать стебли зелени: они отлично подойдут для бульонов, супов и запеканок. Для того чтобы облегчить готовку, можно опять же замораживать фасоль — после предварительного отваривания она сохраняет все полезные свойства и значительно сокращает время приготовления.
Морозилка может стать надежным помощником, если грамотно подойти к ее наполнению. Это позволит сэкономить время и переживания, связанные с внезапной нехваткой продуктов.
