Запеченная рыба — это не только вкусно, но и быстро. Сегодня на повестке дня — скумбрия, которую можно легко приготовить в духовке. Нежное филе, в сочетании с домашним лечо и расплавленным сыром, превращается в настоящее гастрономическое наслаждение. Этот рецепт порадует не только вас, но и ваших близких!
Несложные ингредиенты для приготовления
- Скумбрия — 2 шт.
- Сыр — 50-70 г
- Лечо — 1/2 банки (0,5 л)
- Соленые огурцы — 1-2 шт.
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Горчица зерновая — 1 ст. ложка
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — 1-2 ст. ложки для смазывания
Этапы приготовления
Начнем с подготовки скумбрии. Лучше всего использовать замороженную рыбу — так проще всего ее разделать. После легкой разморозки необходимо отрезать хвосты и головы. Не обойтись и без удаления мелких костей, но результат стоит того.
Как только филе готово, его нужно выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания, и смазанной растительным маслом. Далее переходим к соусу. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, мед и зерновую горчицу до однородной массы. Обильно намазываем скумбрию приготовленным соусом.
Теперь черед лечо — распределяем несколько ложек по рыбе, а затем добавляем нарезанные соленые огурцы. Их можно нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Не забудьте украсить все натертым сыром. По желанию, можно добавить специи, чтобы подчеркнуть вкус.
Теперь все готово для запекания! Отправляем скумбрию в заранее разогретую духовку при температуре 160-170°C на 15-25 минут в зависимости от вашей духовки. Когда рыба готова, выложите ее на тарелку и подавайте к столу.
Эта запеченная скумбрия вкусна как в горячем, так и в холодном виде, что делает ее идеальным вариантом для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
